立待岬のつぶおでん


立待岬からの景色。
ちょっと、ガスがかかっています。

観光名所の一つなので、ひっきりなしに観光客が来ている。今日は、食べちゃおうかな?
大好物のつぶ
味噌こんにゃくも好き。
今日は無かったけれど
これに私は、ラムネを飲みます。

昨年の夏、帰省した友人を連れて来たら
とっても、喜んで
これをなくしては
いけないよと言い残して去って行った。笑笑
私もそう思う。
このつぶおでんを思いっきり食べてみたいな、、、。お腹壊すね。笑
この味噌おでんの味噌が赤味噌なのが気になり聞いてみた。
店主曰く
先代がいろいろ考えて他店と違うものを考えて試行錯誤してできた味噌こんにゃく。
名古屋方面から入植したのかと思っちゃった。
春の訪れ
夏の癒しに
最後(冬仕舞い)に
立待岬で海を楽しんでほしいな。

立ち食いスタイル好き

世界料理学会の打ち合わせに
ラコンチャへ

ラコンチャは、接待やゆっくり食事をするのであれば、テーブル席ですが、それ以外は
ほとんど、カウンターで立ち飲みです。

このお皿、良いなあ~~。
このお皿がなぜここにあるか?スタッフに聞きながら、料理を食べる。

生ハムの骨やスペインのソーセージから出汁をとった、郷土料理。この壺で出てくる。ひよこ豆やお芋、ニンジンなどに味がしみてすごく美味しい。

生ハムが骨になったら
こうして、叩いてお鍋で煮込む。

お客様のおもてなしにも
このコシードを出してもらう。

今日は、甘エビのクリームコロッケもあったし、生ハムは、1年5ヶ月もの。
ソムリエ曰く、ちょうど良い美味しさになっている。脂がつやつやに光っている。

ピンチョの良いところは
こうして、パン一枚から食べられること。だから、少しずついろんなものを食べられる。

牡蠣もひと粒で充分。

普段から手羽先をあまり食べないのですが、この辛い手羽先は、とっても好き!

世界料理学会の見本市に、帯広の十勝マッシュがくる。頼んでみよう!
定期購入。
これ、簡単なのにめちゃめちゃ、美味しい!

とっても、若くて
とっても、イケメンな料理長からのサービスを食べてみる。白貝料理。

ラコンチャは1000人以上来店するバル街。
一体、どうやってピンチョを用意しているんだろう?といつも思う。
陣中見舞いに
私の得意の
キンカンたまたまを差し入れた。笑笑
そのキンカンたまたまをスライスして
生ハムとマリネサラダにして出してくれた。
みんな素直で優しくて真面目な良い子ばかりだあなあ~。
可愛くてしょうがない。
みんなと楽しい話をしながら、カウンターで立ちながら、食べたり飲んだり、、、。
このスタイルが大好き!
是非、皆さんも体験しませんか?
函館にそんなにないスタイルのお店。
東京だと、いろんなタイプの立ち飲み屋があります。笑笑
上野の駅ナカに、立ち食い寿司とか
立ち食い蕎麦屋はポピュラーですが。
函館駅ナカの立ち食い寿司屋がなくなって、とっても残念なのは、私だけ?

必要なティータイム


なないろななえ道の駅で買ったお花が綺麗に開いてきた。

毎日、お花のお水を替えて
お花を見ながら、お仕事をするって
気持ちいいなあ~。

パズルのように、仕事を仕上げていく。
なかなか、面倒な作業をする時に
勢いをつけるために
美味しいお菓子とコーヒーを用意した。

アンジェリックボヤージュも
GWは、毎日すごい人が並ぶんでしょうね!
もうすでに、その前に休みの観光客が、お菓子を買い、クレープを食べてました。

世界料理学会も
カウントダウンになりました。
日曜日のバル街から
世界中のシェフが
この函館に集まってきます。

なないろななえ道の駅

新道の上から、函館山を見ながらふと思った。
函館は、やはり新幹線開業で何かが変わったように思う。良い意味で。
オープン以来、道の駅「なないろななえ」は大盛況。
観光客は、とても便利になったと思う。
地元の人は、なんだこれ?いももち?と思ったかもしれないけれど、観光客からしたら、とっても充実していると思う。
朝一番で「なないろななえ」で打ち合わせ。
フレンチトーストと王様のシイタケのスープとコーヒーで朝ごはん。

道の駅のほとんどが
コロッケだとか
ハンバーガー
スープもたぶんで疲れていたら、
コーンスープやクラムチャウダーのような味ではなく、こういうさっぱりとした味が好き。
フレンチトーストも
七飯のブランベールのシェフの監修。
さすが、道の駅にはない味です。

北海道の中で
ニセコが一番らしいですが
なないろななえが、一番になる日も近いと思います。
私も函館山から向かうととても近くて嬉しい。
これから、もっともっと忙しくなりますよ。
賑わうことは、良いですよ。
私も楽しみが増えました。

おすそ分け

ラムボールのお礼に頂き物を届けよう!

こんなやり取り楽しいね!
食いしん坊1号、喜ぶだろうな、、。

大正13年からこの包装紙ですか?
聞きたい!笑
もう行くしかないね!和歌山に。
すっかり、ニコニコレンタカーの常連さん
中国道なんてトラックの間をスルーッと怖ぎわ抜けられるようになりました。笑

共同購入決定です。
デラックスケーキ3個入りから受け付けます。
詳細は、近いうちに
Instagram&blogでね!
お楽しみに!!!